由于韩国与最严重的禽流感疫情爆发,鸡蛋供不应求

时间:2019-06-07  author:东郭腔  来源:永利国际网站  浏览:66次  评论:70条

首尔(路透社) - (12月21日的故事已被重新说明,大约12.2%的韩国禽鸟死亡人数为1.639亿,不到四分之一。)

2016年12月22日,韩国首尔的一家面包店出现蛋黄和白葡萄酒.REUTERS / Kim Hong-Ji

首尔糕点厨师Moon Hong-nam每天需要至少15,000个鸡蛋来烘焙蛋糕,但在韩国爆发禽流感和鸡蛋价格激增之后,他正在考虑改变他的菜单。

“我们可以在圣诞节期间通过我们获得的(用品)来实现这一目标,”在韩国首都LÈSCARGOT面包店工作的Moon说。 “但如果(禽流感)持续到1月份,我们将不得不提高价格,并制作不需要鸡蛋的烘焙食品。”

大约有2000万只鸟,占韩国家禽存量的12.2%,已被扑杀以控制疫情。 淘汰的大多数鸟类都是产蛋母鸡。

流感也在亚洲其他地区蔓延,特别是在日本。

根据国营的韩国农业渔业公司的数据,在韩国,自从11月18日爆发疫情以来,30个鸡蛋的平均零售价格上涨了近25%,达到6,781韩元(5.68美元),这是三年多以来的最高水平。食品贸易公司

根据该机构的数据,这是近十年来鸡蛋价格环比涨幅最大的一次。

价格上涨给韩国人的钱包带来了影响,他们通常在冬天吃更多的鸡蛋,包括面包和紫菜包饭,韩国寿司卷。

55岁的全州餐厅老板李相海(Lee Sang-hyup)感觉供应紧张,他说,他已经减少了主菜,辣焖带鱼的免费蓬松蒸蛋。

“如果我没有足够的鸡蛋,那么我别无选择,只能停止服务,”李说,并补充说,这是自三年前他开办餐厅以来他第一次配给配菜的一部分。

除了价格上涨外,一些商店也在限制购买鸡蛋。

“由于鸡蛋供应短缺,我们限制了每个顾客可以购买的鸡蛋托盘的数量,而且它似乎会持续五到六个月,所以我们将继续限制鸡蛋的购买一段时间,”Lee Won说道。 il,Nonghyup的经理,Nonghyup是该国的连锁超市之一。

为了缓解这种短缺,韩国农业部正在寻求从美国,西班牙和新西兰进口产蛋鸡和鸡蛋。

分析师表示,鸡蛋短缺预计将持续至少一年,因为鸡蛋和家禽业可能需要长达两年的时间来养鸡和重建鸡群。

现代研究所分析师Chung Min说:“如果30%的韩国家禽被感染,估计由(禽流感)造成的经济损失高达1.4万亿韩元(11.7亿美元)。”

鸡肉销售

虽然价格较高,但鸡蛋消费可能会保持稳定,但禽流感已经削减了鸡肉的销售量。

Nonghyup商店的Lee表示,自禽流感疫情爆发以来,鸡肉销售量下降了25%,而猪肉销售量增长了约30%。

尽管有折扣,其他主要折扣店的鸡肉销售也出现下滑。 根据E-Mart数据显示,12月前15天,E-Mart的鸡肉销售量同比下降15.4%,而同期进口猪肉销售量增长约85%。

幻灯片(4图像)

韩国家禽协会经理Kim Dong-jin表示,最近的禽流感疫情对家禽业构成了严重威胁,因为它可能会失去来自巴西和美国的进口鸡肉的市场份额,但却无法提供足够的鸡蛋。 。

“(韩国家禽养殖户)处于双重打击状态,”金说。

“政府需要采取更好的措施来缓解(农民)的担忧。”

Jane Chung报道; 由Raju Gopalakrishnan编辑

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